El millor panellet de pinyons de Catalunya es fa en una pastisseria de Barcelona. José Llopart, de la pastisseria Oriol Carrió, ha guanyat la Ruta dels Millors Panellets de Pinyons de Catalunya del 2026 i s’ha endut el Panellet d’Or. La cita, ja tradicional en el calendari gastronòmic dels dolços del país, és organitzada per l’Obra Social d’Ernest Verdaguer de Panàtics. En aquesta edició hi ha hagut rècord de participants, amb seixanta-un.
La pastisseria Oriol Carrió és el tercer cop que s’imposa en el concurs. Anteriorment, ho havia fet els anys 2022 i 2024. Oriol Carrió disposa de tres establiments a Barcelona, al carrer de Bailèn, 216; Provença, 139, i Comte d’Urgell, 75.
En el top 3 de la ruta dels millors panellets de pinyons artesans, els tradicionals, hi ha un altre comerç de la capital catalana, el Forn Vallespir (carrer del Vallespir, 65), que ha quedat en tercera posició. El segon lloc ha estat pel Forn Carn Bertran de Badalona (carrer del Mar, 5).
La qualitat del pinyó i del massapà, la forma del panellet i el sabor han estat alguns dels aspectes claus valorats pel jurat.
En una publicació a Instagram, la pastisseria Oriol Carrió ha escrit que es tracta d’un reconeixement que els fa molta il·lusió “i que és fruit de la dedicació, l’ofici i la passió de tot l’equip de la pastisseria artesana”.
Millor croissant de mantega artesà
A principis d’octubre, una altra pastisseria barcelonina va ser distingida per fer el millor croissant de mantega artesà de l’estat espanyol. Es tracta de Morreig, al carrer de Verdi, 25, a la Vila de Gràcia. Al capdavant del negoci hi ha el mestre forner Matthieu Atzenhoffer. El concurs el va organitzar l’escola del Gremi de Pastisseria de Barcelona.
