El bar Kasparo ha reobert les portes després que fa més d’un any, l’abril del 2025, els propietaris van decidir plegar coincidint amb la finalització del contracte de lloguer, en plena pujada dels arrendaments comercials a la ciutat. Sense anar més lluny, aquest cap de setmana, el TOT Barcelona informava que el preu de lloguer desmesurat és un dels motius pels quals plega la llibreria Rodés, un establiment centenari del barri Gòtic.
El kasparo està al barri del Raval, en una de les places més maques d’aquest barri, la de Vicenç Martorell, rodejada de porxades històriques. El bar està en una de les cantonades i disposa d’una terrassa, a peu de plaça i sota les arcades, que la fan única. Segons el nomenclàtor de la ciutat, el nom de la plaça fa referència a l’enginyer militar i cartògraf, Vicenç Martorell.
Aposta per productes locals
La foto principal d’aquest article és de l’1 d’agost. Llavors, el local estava en obres. El Kasparo va obrir al setembre i al seu perfil d’Instagram diu: “Hem tornat renovats”. L’establiment és un lloc ideal per fer el vermut, sobretot si fa sol, però també es pot menjar. Per exemple, una smash burger, preparada amb productes de proximitat. “Al Kasparo ens agrada donar suport als productors locals i fer servir ingredients d’aquí, de Catalunya, sempre que podem”. En el vídeo que hi ha sota aquestes línies, expliquen que tornen amb la cuina de sempre, “renovada i millor”, amb platets i tapes com les patates braves, l’amanida russa i els calamars fregits.
Un nou propietari
La història del Kasparo es remunta al 1995. Els antics propietaris eren el Marcel·lí Carrera i l’Elizabeth Triadó. En declaracions al Time Out, l’abril de l’any passat, deien que ja eren “grans” i que ja no tenien força per remuntar el negoci. Ara, el mateix mitjà informa que el propietari és Fran Fernández, un enginyer vinculat a diversos projectes d’hostaleria i a la cervesa artesana Almogàvers.
