Hi ha una bona notícia per a tots els amants de la cuina italiana. Un reconegut xef italià, Andrea Tumbarello, ha obert a Barcelona un dels seus restaurants Don Giovanni. Concretament, es troba a l’hotel NH Stadium, situat al número 150 de la Travessera de les Corts, al barri de la Maternitat i Sant Ramon (districte de les Corts). El restaurant té capacitat per a 36 comensals. Allà es pot fer un viatge a Itàlia a partir dels 70 plats que ofereix, molts dels quals comparteixen un ingredient que fa la seva cuina més especial: la trufa.
Una de les particularitats d’aquest mestre de la gastronomia italiana és que ofereix opcions que van més enllà dels plats típics de pasta i pizza, com el que té a la trufa com l’ingredient estrella: ‘King of Truffles’. L’oferta gastronòmica de Tumbarello ha estat reconeguda amb diversos premis, entre les quals figuren dos sols de la Guia Repsol 2022 que va aconseguir pel seu restaurant de Madrid.
Restaurants de Barcelona a la Guia Repsol 2023
Aquest dilluns es va fer pública la Guia Repsol 2023, entre els quals hi ha un llistat de 712 restaurants de l’Estat espanyol. D’aquesta xifra, set han rebut el seu primer sol en aquesta edició: Aleia, Atempo, Come, Enigma (d’Albert Adrià), Granja Elena, Pur – Impur (de Nando Jubany) i Slow & Low. D’altra banda, hi ha restaurants que ja acumulen més d’un sol Repsol. Concretament, hi ha 48 a l’Estat que tenen tres sols. Sis d’aquests també es troben a la capital catalana: ABaC, Via Veneto, Lasarte, Disfrutar, Cocina Hermanos Torres i Alkimia.
En parlar de reconeixements del món de la gastronomia, cal recordar que el novembre del 2022 els germans Torres van aconseguir la tercera estrella Michelin gràcies al seu restaurant Cocina Hermanos Torres. A part dels germans, cinc restaurants més van aconseguir també la primera estrella de la seva història: Aleia, Enigma, Come, Slow & Low i Mont Bar.
