La incògnita ha durat poc temps. El restaurant Citrus, un establiment que va estar al passeig de Gràcia durant 30 anys i va tancar a finals de febrer, ja té relleu. El local, situat en el número 44 de l’artèria, ha estat llogat pel grup francès de restauració Big Mamma. Es tracta de la mateixa cadena que també obrirà un negoci al carrer d’Enric Granados, 86, on el futbolista Leo Messi va tenir el restaurant Bellavista del Jardín del Norte, entre els anys 2016 i 2018, i que va acabar tancant.
Tal com ha avançat Metrópoli i han confirmat al TOT Barcelona fonts de l’operació, aquest serà el segon local de Big Mamma a la capital catalana. Amb 27 restaurants en cinc països, Big Mamma compta amb una plantilla de 2.200 treballadors. A Madrid, el grup disposa de tres establiments: Bel Mondo, Villa Capri i Circolo Popolare (obert l’any passat a la Torre Picasso, en un espai de prop de 800 m²).
Big Mamma està centrat en l’obertura del restaurant d’Enric Granados
Fonts pròximes al grup de restauració Big Mamma, especialitzat en cuina italiana, no han volgut confirmar que hagin estat ells qui s’han quedat el local del Citrus i es limiten a dir que estan centrats en l’obertura del restaurant Glòria, el nom que durà el local d’Enric Granados, prevista pel 4 d’abril.
Els fundadors del grup de restauració francès Tigrane Seydoux i Victor Lugger van explicar fa uns dies estar “emocionats” d’obrir el seu primer restaurant a Barcelona, que vol ser “un tribut al glamur italià dels anys 70”. A Glòria, els barcelonins podran degustar plats 100% italians provinents dels més de 170 proveïdors artesanals amb els quals treballen. Citen entre els productes la tòfona fresca de temporada del Piemont, les burratas puglieses de Salvatore Montrone i el Parmigiano Reggiano DOP de 22 mesos de maduració de Paolo Gennari.
El restaurant Citrus es va acomiadar de la seva clientela el 23 de febrer al migdia a través d’una publicació a la xarxa Instagram. “Durant vora de 30 anys ha estat un plaer compartir tants àpats i tantes sobretaules amb tots vosaltres”,
