El fundador i xef del restaurant barceloní Botafumeiro, Moncho Neira, ha mort aquest diumenge a 84 anys. Ho ha comunicat el mateix restaurant Botafumeiro a través del seu perfil d’Instagram, on se’l defineix com “un home apassionat, visionari i generós, que va dedicar la seva vida a fer feliç els altres, amb la seva feina, entrega i exemple”. La notícia ha estat avançada per Crónica Global.
José Ramón Neira, conegut com a Moncho, havia nascut a Pol (Lugo), tot i que tota la seva carrera la va fer a Catalunya. El 1975, el xef i restaurador va obrir la marisqueria Botafumeiro al carrer Gran de Gràcia. Mig segle després, el restaurant és tot un clàssic de Barcelona pel qual han passat una pila de famosos. Neira era també el fundador del grup de restauració Moncho’s, amb una quinzena d’establiments. Precisament, fa una setmana el restaurant del grup barceloní Las Sardinitas, situat a la plaça del Bogatell, es va cremar totalment.
“El seu llegat no s’apaga”
Des del perfil d’Instagram del Botafumeiro, s’ha assegurat que la seva energia, la seva hospitalitat i la seva fe en les persones continuaran guiant cada servei, cada plat i cada servei del grup porta el seu nom. “Els que vàrem tenir l’honor de conèixer-lo i treballar al seu costat sabem que el seu llegat no s’apaga, queda a cada racó, en cada somriure i cada taula que porta el seu segell”.
La vetlla de Neira serà aquest dilluns al tanatori de Sant Gervasi i amb posterioritat les despulles seran traslladades a la seva Galícia natal.
Mostres de condol
Una de les persones que s’ha acomiadat de Neira ha estat el president del PP a l’Ajuntament de Barcelona, Daniel Sirera. En un post a la xarxa X, Sirera ha dit que era un home apassionat, generós i visionari que va fer del fet de servir un art, i de somiar, una manera de viure.
També ha donat el condol a la família l’alcalde de Barcelona, Jaume Collboni. “El seu llegat ens acompanyarà i guiarà sempre”, ha escrit Collboni a Instagram.
