Dues pastisseries de Barcelona han estat premiades per tenir els millors tortells de Reis de Catalunya d’aquest 2023. Concretament, han estat reconegudes al concurs solidari de l’Obra Social Ernest Verdaguer de Panatics, en el qual l’Obrador dels 15, del barri del Guinardó, ha guanyat la categoria del tortell clàssic i la pastisseria L’Atelier, de la Nova Esquerra de l’Eixample, ha guanyat la categoria creativa.
El concurs s’ha celebrat a l’Estació del Nord i ha constat de tres categories: millor tortell clàssic, millor tortell creatiu i millor tortell clàssic preparat per alumnes d’escola. Aquesta darrera categoria s’ha fet per primera vegada aquest any. L’acte s’ha celebrat durant tot el matí i ha acabat a les 13 hores, quan s’han proclamat els establiments premiats.
El dolç més popular de Nadal
La gelateria Badiani va arribar l’any passat a un acord per vendre el tortell de l’Albert Sánchez, el pastisser que va guanyar la tercera edició de ‘El Millor Tortell de Reis de Catalunya’ el 2021. Sánchez té dos establiments al Papiol i a Sant Feliu de Llobregat, però l’acord amb la gelateria li va fer un lloc a Barcelona. Concretament, es va vendre al carrer de Rosselló, cantonada amb passeig de Gràcia. L’historial avalava Sánchez, ja que també va guanyar el premi a la millor coca de Sant Joan fa dos anys. Tal com van informar des de la gelateria, el tortell de Sánchez tenia aspecte clàssic, amb format rodó i un forat central. Estava elaborat amb massa de brioix, farcit de massapà i decorat amb les tres fruites confitades tradicionals: el meló, la cirera i la taronja.
Per part seva, la pastisseria de Barcelona Escribà, bicada al número 546 de la Gran Via, va crear, segons assegurava, el “més lleuger del món”. Segons va explicar la pastisseria, el mestre pastisser va substituir el brioix per una base feta únicament amb merenga a baixa temperatura i, en lloc de fruita confitada, el tortell el decoren unes plomes vermelles, taronges i verdes fetes de xocolata.
