El local de l’antic Citrus, del passeig de Gràcia, reobrirà renovat al desembre i reconvertit en un restaurant italià. El Citrus va tancar el febrer passat, després de tres dècades al número 44 de l’artèria barcelonina. L’establiment l’ha llogat el grup de restauració Big Mamma, que gestiona una trentena de negocis en set països europeus. Amb l’obertura d’aquí a dos mesos de Circolo Popolare, el nou nom que tindrà el Citrus, Big Mama consolidarà la seva presència a la capital catalana.
Dos restaurants a Barcelona
A més de Circolo Popolare, la firma de restauració també disposa a Barcelona del restaurant Gloria, al carrer d’Enric Granados, el mateix espai on fa anys va funcionar Bellavista Jardín del Norte, el local propietat de Leo Messi que va acabar tancant el 2018. Gloria va aixecar la persiana l’abril passat. En un mateix any, Big Mamma haurà obert dos establiments a la ciutat.
Un homenatge a Itàlia
Circolo Popolare té dos restaurants homònims a Madrid i Londres, explica Big Mamma en una nota de premsa. El de Barcelona, amb més de 800 m², pretén ser un homenatge a les millors coses que té Itàlia, “sabors autèntics, productes excepcionals, receptes generoses i una atmosfera tant càlida com festiva”.
Ingredients provinents de 170 productors
Amb el xef Daniele Tasso al capdavant de la cuina, el restaurant oferirà plats italians casolans pensats per compartir i amb ingredients provinents de més de 170 productors italians. En destaquen, la torre del Circolo, amb montanarine fritte napolitanes; el prosciutto de Parma, de la casa Leoncini; la mortadel·la de Negrini, feta a Bologna; la burrata Salvatore Montrone, de Puglia, i la cotoletta alla milanese, de 600 grams.
D’altra banda, la decoració del restaurant està pensada en la Sicília dels anys 60, amb llums penjades i centenars d’ampolles de vidre col·locades en estanteries, com es pot veure en dues de les imatges d’aquesta informació.
