L’alta gastronomia de Barcelona continua ocupant llocs capdavanters de les principals guies de l’Estat i d’Europa. Si fa uns mesos la capital sumava un nou restaurant, el Disfrutar, al club selecte de les tres estrelles Michelin ara ha estat el torn de rebre el reconeixement d’una altra guia, la Macarfi. En la gala celebrada a Màlaga, la cuina dels xefs Mateu Casañas, Oriol Castro i Eduard Xatruch han tornat a triomfar, entrant a la categoria Top of the Tops, estadi reservat als números u habituals.
Cocina Hermanos Torres, que l’any passat va aconseguir les tres estrelles Michelín, encapçala la llista de ‘mortals’. La guia el situa al capdavant d’un TOP 10 barceloní que també compta amb l’Alkimia, l’Estimar, la Via Veneto i el Gresca. Completen el rànquing d’establiments de la capital Can Jubany, Al Kostat, Enigma, Dos Palillos i Aürt. La guia Macarfi també situa el restaurant Azul Rooftop Barceloneta com la millor obertura de Barcelona en els últims dotze mesos. En aquesta categoria també triomfen el Colmado Múrria –segons posició de Barcelona– Casa Parera, Bravo i Present Restaurant.
Els premiats en altres territoris
Més enllà de Barcelona, un altre clàssic apareix entre els restaurants més preuats. El Celler de Can Roca torna a ocupar portades, en aquest cas acompanyat pels també establiments gironins Ca L’Enric, Miramar, Les Cols, Bo.Tic. Fora de Catalunya, el restaurant Diverxo, del mediàtic Dabiz Muñoz, centra la majoria d’elogis de la guia, seguit també d’altres il·lustres de l’Estat com Desde 1911 (Madrid), Asador Etxebarri (Biscaia), Elkano (Guipuzkoa), Arrea! (Alaba) –com gairebé sempre, la cuina basca sempre dalt dels rànquings–. Aquests restaurants coronen les llistes dels seus territoris: El Portal de Echaurren (La Rioja), Bardal (Màlaga) o Ricard Camarena (València).
La guia Macarfi, que enguany ha celebrat la seva novena edició dels premis, presenten els 550 restaurants considerats més interessants de Barcelona, Girona, Madrid, el País Basc, la Rioja, Màlaga i València.
