Després de gairebé una dècada apostant per la fusió de la cuina d’autor i el caràcter de barri, el restaurant El Petit Pau anunciava el tancament d’aquest petit restaurant de 37 m2 aquest mes de juny. Però quan el seu propietari, el xef Pau Gascó ha tornat de les vacances s’ha trobat amb una sorpresa molt desagradable. Tal com ha mostrat en un vídeo publicat a les xarxes socials, el sostre del local ha quedat totalment ensorrat a causa d’una fuita d’aigua. El propietari ha explicat que ha rebentat un “escalfador d’aigua elèctric” del pis de dalt, que ha acabat ensorrant el sostre i provocant destrosses al local. “
Una fuita, no un sabotatge
De fet, el mateix propietari ha respost els comentaris de diversos usuaris, que li preguntaven si havia estat un sabotatge o un robatori. Ha aclarit que ha estat una fuita d’aigua dels veïns de dalt. Amb aquest incident, el restaurant no podrà obrir com a mínim durant uns quants dies. Una molt mala notícia tenint en compte que el restaurant ja tenia previst el tancament al juny.
Quan va anunciar que plegava, Gascó va explicar que marxarà amb “cap ben alt” i que abaixarà la persiana sense deixar “cap deute” amb proveïdors ni institucions, havent apostat per un model “que no era comú” i amb una estructura de costos també “singular”. “Vaig apostar pel meu barri, que ja sabia que seria un valor segur: el Petit Pau va obrir les portes a un carrer secundari de Sants quan la zona encara no havia assolit els nivells d’èxit i dinamisme actuals que espero que els organismes responsables sàpiguen gestionar a favor de la comunitat. I tot això ho he fet sense arronsar-me, sempre plantant cara artesanalment”, relatava el Pau.
