Per poder provar una de les millors pizzes del planeta no cal viatjar a Itàlia. Barcelona té la segona millor pizzeria del món, segons el rànquing italià The Best Pizza Award 2024. Aquest llistat -que distingeix les 100 millors pizzeries d’arreu del globus terraqüi- ha premiat en la seva edició d’enguany la pizzeria barcelonina Sartoria Panatieri, que s’ha endut el guardó com a segon millor negoci dedicat a aquest emblema de la cuina italiana.
Cal recordar que l’any passat el local de la capital catalana es va situar com la millor pizzeria d’Europa fora d’Itàlia, segons la guia Top 50 Pizza Europe. Als guardons entregats aquest dilluns en una cerimònia celebrada a l’Spazio Antologico de Milà, el primer premi se l’ha endut, per quart any consecutiu, el mestre pizzer de Pepe in Grani, a Caiazzo (Itàlia), Franco Pepe. Els artífexs del local barceloní, Rafa Panatieri i Jorge Sastre, ocupen el segon lloc i completa el podi Simone Padoan, fundador de I Tigli, a San Bonifacio (Itàlia). Més enllà d’aquest reconeixement, la pizzeria de la capital catalana també s’ha endut el primer The Best Pizza Margherita.
Entre les 100 pizzeries destacades per la llista arreu del món també n’hi apareixen tres més de l’estat espanyol. Al número 49 la pizzeria de Bilbao Demaio, amb el mestre pizzer Gioel Demaio. Al número 66 la pizzeria de Girona Gasparic, amb Eloi Torrent. I al número 89 el local de Sabadell Il figlio di Emiliano, amb Eric Ayala.
Les pizzes barcelonines conquereixen Europa
El negoci liderat per Rafa Panatieri i Jorge Sastre -que enguany també s’ha emportat el premi Green Oven 2024, que reconeix la cura per la sostenibilitat als seus establiments del número 51 del carrer de l’Encarnació i del 303 del carrer de Provença- no és l’únic de la capital catalana que en els últims anys s’ha fet un lloc entre les millors pizzeries del món. En el novè lloc del rànquing europeu trobem La Balmesina, una pizzeria ubicada en el número 193 del carrer de Balmes que enguany ha aconseguit guanyar una posició respecte a la llista de l’any passat. Aquests dos restaurants tanquen la representació barcelonina en el Top 50 Pizza Europa del 2024, però això no vol dir que no hi hagi més pizzeries dignes de menció a la capital catalana, com Punta o Frankie Gallo Cha Cha Cha.
