De molt a prop i de molt lluny. Aquesta serà la combinació imperdible de la fira Mercat de Mercats d’aquest any, el gran esdeveniment gastronòmic de Barcelona, que arriba a la 15a edició aquest 2026. Se celebrarà a la plaça de les Glòries del 16 al 18 d’octubre i tindrà com a convidada Internacional la província coreana de Jeonbuk. D’aquesta manera, la ciutat tornarà a reivindicar la cultura gastronòmica, el comerç de proximitat i el producte de qualitat però amb una mirada oberta, que arribarà fins a l’Extrem Orient i que tindrà, també, moments per a altres llaços internacionals, com en el cas de la jornada solidària Receptes per a la Pau, en què el cuiner palestí Husam Dawoud,, cuinarà amb Ada Parellada.
Organitzada per l’Ajuntament de Barcelona a través de l’Institut Municipal de Mercats de Barcelona, la proposta reunirà comerciants dels mercats municipals, productors del territori, restauradors i ciutadania en un espai que posa en valor l’alimentació de qualitat, la sostenibilitat i la proximitat. Aquesta edició, a més, s’emmarca com a una de les activitats principals de la Capitalitat Europea del Comerç Local 2026.
El millor producte fresc dels mercats
Una de les essències de Mercat de Mercats continua sent la possibilitat de comprar-hi directament productes de les parades dels mercats municipals. A més hi haurà establiments amb producte fresc, com ara carn, peix, aviram o verdures, que es podrà cuinar per consumir al moment. Els visitants podran adquirir aquests aliments frescos i els professionals que participen en la fira els els cuinaran de manera gratuïta a les barbacoes que hi haurà al recinte, una experiència que apropa el consumidor a l’origen dels productes.
Una província de Corea del Sud, convidada internacional
I, pel que fa a la novetat internacional, aquesta edició els assistents a Mercat de Mercats podran gaudir dels productes i les receptes d’una zona concreta de l’Extrem Orient: la província sud-coreana de Jeonbuk, convidada d’honor. Tothom que vagi al recinte que es muntarà a la plaça de les Glòries podrà descobrir la seva cultura gastronòmica i altres tradicions amb degustacions, exhibicions, actuacions musicals i activitats obertes a tots els públics. La presència dels coreans reforça la voluntat de Mercat de Mercats d’obrir-se a altres cultures culinàries i generar espais d’intercanvi entre tradicions gastronòmiques.
Cuina en directe i grans figures de la gastronomia
L’Aula Gastronòmica tornarà a ser un dels espais estrella de la fira. Durant tot el cap de setmana acollirà showcookings, tastos i converses protagonitzades per alguns dels noms més destacats de la restauració actual com Oriol Castro, del restaurant Disfrutar, Diego Mondragon i Germán Espinosa, del Mae, Iñaki Aldrey, de l’Atempo i Carlota Claver, de La Gormanda, entre altres propostes que combinaran tradició, innovació i reflexió sobre l’alimentació contemporània.
En el vessant més solidari, sota el títol Receptes per a la Pau, el cuiner palestí Husam Dawoud, cuinarà amb la xef Ada Parellada i es connectarà així amb el paper dels mercats com a espais de proximitat, convivència i cultura alimentària.
Més música, més ambient i una nova terrassa
La música guanyarà protagonisme a Mercat de Mercats gràcies a la nova Terrassa del Llac, un espai que combinarà gastronomia, barra de begudes, concerts en directe i sessions de DJ. També s’hi traslladarà La Bodegueta, que oferirà degustacions gratuïtes i tastos comentats de vi, cava i altres elaboracions per donar a conèixer la qualitat dels productes vinícoles del territori.
Una proposta per a tota la família
Mercat de Mercats manté la seva aposta per arribar a tots els públics. L’Espai Familiar oferirà tallers i activitats educatives vinculades a l’alimentació saludable, la sostenibilitat, el producte local i la sensibilització ambiental. La celebració arribarà també al Mercat dels Encants, que disposarà d’un escenari propi amb actuacions i concerts durant la jornada de dissabte.
Quinze edicions reivindicant els mercats
Quinze edicions després de la seva primera convocatòria, Mercat de Mercats s’ha consolidat com una plataforma de promoció dels mercats municipals i del producte de proximitat, però també com un espai de trobada ciutadana. Aquesta nova edició vol tornar a demostrar que els mercats són molt més que equipaments comercials: són motor econòmic, cohesió social i patrimoni gastronòmic de la ciutat.
