“Menjar cacauets, o altres productes derivats d’aquests, com la crema de cacauet, podria tenir beneficis en la salut vascular dels joves”. Aquesta és la conclusió a la qual ha arribat un estudi de la Facultat de Farmàcia i Ciències de l’Alimentació de la Universitat de Barcelona, dirigit per la catedràtica de la facultat, Rosa M. Lamuela. En aquest estudi, la UB ha reunit 63 persones joves, és a dir, d’entre 18 i 33 anys, sanes i els han inclòs cacauets en la seva dieta diària. Mentrestant, comparaven els avenços amb un grup de control que no en consumia.
Els cacauets són els fruits secs més consumits del món. A causa de l’alt contingut d’àcids grassos, proteïnes, fibres i polifenols, que són unes substàncies químiques que es troben en algunes plantes i que actuen com a antioxidants, els investigadors tenien la hipòtesi que els cacauets serien un snack – així es consideren perquè és molt fàcil aconseguir-ne – molt saludable. Un tema que s’havia tractat majoritàriament en gent gran, però que no s’havia estudiat en joves fins ara.
Doncs la hipòtesi no anava desencaminada. Després de sis mesos, la millora de la salut vascular en els joves que s’han sotmès a l’estudi és notòria: “Els resultats revelen un augment significatiu dels nivells urinaris de metabòlits fenòlics en aquells joves que van consumir cacauet i crema de cacauet diàriament en comparació amb el grup control”, explica Lamuela.
Més profunditat d’estudi
La hipòtesi de la qual partien relaciona el consum de fruits secs amb la disminució de risc de generar alguna malaltia cardiovascular o diabetis, i amb aquesta investigació confirmen en bona part aquesta teoria. L’estudi publicat a la revista Antioxidants, però, també posa èmfasi en la necessitat d’aprofundir més en l’estudi per entendre els motius d’aquests beneficis que generen els cacauets: “Seran necessaris més estudis per comprendre completament els mecanismes que expliquen els efectes positius del consum de cacauet en la salut vascular”, conclouen els investigadors. Els resultats, però, són molt esperançadors.
