El barri de Sant Pere, Santa Caterina i la Ribera està d’enhorabona aquesta setmana. Després de quatre anys tancat, el centenar Mundial Bar ha reobert de la mà del Grup Confiteria, una companyia amb 27 establiments arreu de la capital catalana que s’ha especialitzat a reflotar locals històrics per evitar la seva desaparició. El negoci ubicat en el número 1 de la plaça de Sant Agustí Vell ha apujat la persiana amb la intenció de mantenir l’essència de marisqueria de barri que el va convertir en un emblemàtic i en una verdadera institució en aquesta zona de la capital catalana.
La trajectòria del bar es remunta al 1925, quan obre de la mà de Miquel Tort Robiralta, el primer integrant d’aquesta nissaga al capdavant del local. Des dels anys trenta fins ben entrats els seixanta, el negoci era el punt de trobada d’una penya de boxa i un dels espais que freqüentaven personalitats del calibre de Gabriel García Márquez o grans noms de la política d’esquerres del moment com Antoni Gutiérrez Díaz o Santiago Carrillo.
Aquella primera etapa van ser els anys daurats de l’establiment i els que van forjar la fama i el mite que durant dècades va acompanyar el Mundial. S’hi servien graellades de peix i el tràfec tant a la barra com a les taules de marbre i ferro era constant. Tal era la fascinació que generava aquest local que el vetllatori de l’avi Miquel, que es va celebrar al bar, va ser tot un acte multitudinari que va aplegar tanta gent que no es passava per la porta principal, segons expliquen els testimonis que van viure el moment.
La boxa es va quedar com un element distintiu del local, marcant la decoració de l’interior i com a vincle amb aquells primers anys de trajectòria. Amb el pas del temps, el negoci va perdre part d’aquell magnetisme, però encara a finals del segle XX continuava sent un lloc conegut pel seu jaleo i les postres en bandeja que s’hi servien. El bar seguiria encara vinculat als descendents de la família Tort durant uns quants anys més, això sí, cada cop més allunyat d’aquella essència de marisqueria de barri dels seus inicis. La trajectòria del Mundial va acabar amb el seu traspàs per part dels nets d’aquella primera generació de la nissaga, una operació que no va tenir l’èxit esperat i que va precipitar el tancament de l’establiment l’any 2021, coincidint amb la pandèmia del coronavirus.
Una sort de nous propietaris
El record d’aquest establiment emblemàtic podria haver acabat reduït a cendres. Com el local no està catalogat com a part del patrimoni protegit per l’Ajuntament de Barcelona, els nous propietaris no estaven obligats legalment a mantenir l’essència del negoci. Tanmateix, el Mundial va topar amb un grup empresarial atípic. Els responsables no només han optat per conservar l’esperit del bar, sinó que ho han fet amb una atenció al detall extraordinària i reconeixent el paper dels responsables històrics, que tenen una placa dedicada president el passadís central de l’establiment.
