La capital catalana ha tingut un reconeixement especial per a un dels seus establiments emblemàtics probablement més desconeguts per al gran públic. La quarta edició dels Premis Barcelona Restauració ha atorgat una menció honorífica a El Cafè del Centre, un negoci amb 150 anys d’història ubicat en el número 69 del carrer de Girona, al barri de la Dreta de l’Eixample.
En concret, el jurat d’aquests guardons ha valorat la llarga trajectòria de l’establiment, la voluntat de mantenir les tradicions i la seva implicació en el barri per atorgar-li el reconeixement. “Pels seus 150 anys d’història com a establiment emblemàtic de la ciutat vinculat al barri, amb gran sensibilitat per preservar la història i la tradició a la ciutat”, assenyalen els organitzadors en un comunicat.
El Cafè del Centre es va inaugurar l’any 1873 com a casino i actualment funciona com a restaurant. L’Ajuntament l’ha reconegut com un dels establiments emblemàtics de la ciutat i és considerat com una de les cafeteries modernistes en actiu més antigues de la capital catalana.
Referents més enllà de casa nostra
L’acte de lliurament d’aquests premis va tenir lloc aquest dilluns al vespre a l’antiga fàbrica Damm i va comptar amb la presència del quart tinent d’alcaldia, Jordi Valls, i la regidora de Promoció Econòmica, Raquel Gil, a més de nombrosos representants del sector de la restauració. En la seva intervenció, Valls va felicitar els guardonats i els va emplaçar a “seguir apostant per fer de Barcelona una ciutat de referència internacional en l’àmbit de la gastronomia i la restauració, amb un èmfasi especial en reptes com la sostenibilitat, la lluita contra el malbaratament alimentari, la professionalització i formació contínua, la millora de les condicions laborals i la transformació digital dels establiments”.
Cal recordar que els Premis Barcelona Restauració han arribat enguany a la seva quarta edició després de dues primeres marcades per la pandèmia del coronavirus i la de l’any passat, que va retre un homenatge al sector de la restauració un cop ja recuperada la quotidianitat.
