La pluja d’estrelles Michelin ha regat la ciutat de Barcelona, ja que la pluja ‘tradicional’ no ho fa, i ha coronat el restaurant Disfrutar com a nou restaurant de tres estrelles Michelin.
Barcelona, la ciutat amb més estrelles d’Espanya
Dos nous restaurants han entrat a formar part del club de les tres estrelles. Especialment rellevant és el restaurant barceloní Disfrutar, que ha vist com la seva ciutat l’ha coronat com a nou restaurant de tres estrelles Michelin, un guardó que cercaven des de feia temps. Oriol Castro, Eduard Xatruch i Mateu Casañas, xefs del Disfrutar s’han mostrat contents i a la vegada sorpresos de rebre un reconeixement el qual han agraït també cap al seu equip.
El Disfrutar va començar la seva aventura l’any 2014 i només un any després de la seva obertura va rebre la seva primera estrella Michelin. La segona, però, va haver d’esperar una miqueta més, ja que va arribar l’any 2017 i, des d’aquell instant, va començar la cerca de la tercera estrella que li atorgues l’entrada a l’elit culinària.
Els altres tres restaurants barcelonins de tres estrelles han mantingut el seu guardó, i així l’ÀBaC, Lasarte i Cocina Hermanos Torres s’han mantingut a l’Olimp de la cuina. A més, Lasarte s’ha emportat un altre premi, que ha recollit Joan Carles Ibáñez, qui ha rebut el premi com a Millor Cap de Sala.
Una gala a Barcelona que corona la capital catalana
Andreu Buenafuente, ha estat l’encarregat de presentar una gala que ha començat a les set de la tarda a l’Auditori Fòrum del Centre de Convencions Internacional de Barcelona. Cal destacar que dels 15 restaurants amb tres estrelles Michelin, quatre són a Barcelona, un fet que eleva el nivell de la capital catalana i la converteix en la referència de l’Estat espanyol.
