Dos negocios independientes, pero con el mismo nombre, el horno Ideal y la pastelería Ideal, de la Vila de Gràcia, bajarán la persiana este mes de mayo. El primero en hacerlo será el horno, el 20 de mayo, mientras que la pastelería cerrará el día 31, adelantó L’Independent de Gràcia. Situado en la calle de Ramon i Cajal, 110, el horno cierra por la jubilación de su propietaria, Xantal Pallach. Lo mismo ocurre con la pastelería, que está en la calle de Gran de Gràcia, 207. Lluís Àlvarez también se jubila, y su hermano Miquel Àngel no se ve con fuerzas para continuar solo con el negocio, informó l’Ara.
La familia Pallach está al frente del horno Ideal desde hace 31 años. En su caso, el hijo, Elm Vendrell, ha decidido no continuar. Vendrell es el panadero de la panadería. El obrador del local de la calle de Ramon i Cajal es de la década de los años 20 y cuando los Pallach se hicieron cargo, en 1995, la condición fue que el horno no se tocara, ha recogido L’Independent de Gràcia.
La pastelería sufrió un incendio en enero de 2022
La pastelería Ideal es de 1919. Tal como se puede ver en la imagen principal de esta información, el establecimiento celebró su centenario en 2019. En enero de 2022, el local sufrió un incendio y tuvo que cerrar durante tres meses y medio para hacer reformas. El xuxo que se elabora en la pastelería Ideal es uno de los mejores de Barcelona.
Del horno Santa Clara a la mercería Tarragona
El cierre de estas dos tiendas se suma a una larga lista de clausuras de locales históricos en Gràcia durante 2026, tal como ya informó el TOT Barcelona. Han cerrado el horno Santa Clara y la ferretería Camps, ambos por el aumento del precio del alquiler (en el caso de la ferretería por encima de los 15.000 euros mensuales), y calzados Conesa, un negocio que databa de 1880. En este caso, el cierre fue por motivos familiares y por la falta de ayudas a los comercios emblemáticos, explicó la propiedad. En junio, cerrará la mercería Tarragona por jubilación.
