El barri del Born sempre ha estat bressol d’iniciatives molt singulars. Botigues amb productes de disseny que et deixen embadalit, bijuteria, roba o sabates que no trobareu enlloc més, gelats artesans… i ara també una botiga especialitzada, exclusivament, en una de les postres més nostrades de la gastronomia del país: la crema catalana. Al carrer Canvis Vells, 2 acaba d’aixecar la persiana Sucre Cremat. El nom ho diu tot. Ara bé, aquest caprici no està disponible a tota hora, l’horari és restringit: Diumenge, dimecres i dijous d’11 a 19h. Divendres i dissabte d’11 a 21 h). Ofereix terrines individuals de 150 ml que es poden endur i menjar al moment i costa 5 euros, una proposta gastronòmica que va a càrrec de Sofía Fortuna i Mario Quintero, que assegura que la botiga és una manera de fer un homenatge a la besàvia i a la cultura culinària catalana. Tots els ingredients que utilitzen són de proximitat i els complements que trobem a la botiga també.
“Sucre Cremat és la primera botiga del Born dedicada exclusivament a la crema catalana. Neix amb la voluntat de reivindicar aquestes postres icòniques de Catalunya i oferir-lo com una experiència única: elaborat amb ingredients de proximitat i cremat al moment, davant dels clients”, explica al seu compte d’Instagram. Es presenta com un espai que connecta la tradició gastronòmica catalana amb l’energia del Born, pensat per sorprendre veïns i visitants amb un dolç autèntic i memorable.
