La gastronomia barcelonina és especial. Ho demostra el fet que gairebé en tots els rànquings que es fan dels millors restaurants del món s’hi cola un establiment de la capital catalana. I en aquest cas, a la llista de guanyadors dels premis Food & Wine de la segona edició dels Global Tastemakers Awards, tampoc no s’ha produït una excepció. Un restaurant barceloní que fa fusió entre receptes tradicionals i tècniques innovadores i que mescla ingredients exòtics per presentar-los en forma de tapa i sempre de forma molt original s’ha aconseguit colar en aquesta llista. Es tracta del restaurant Dos Pebrots, situat al número 19 del carrer del Doctor Dou, al Raval. El dirigeixen Adri de Pablo, ex d’elBulli i Takeshi Somekawa. Entre tots dos procuren reivindicar la història de la gastronomia del país, portant a l’actualitat ingredients i receptes antigues per actualitzar-les i delectar els comensals (i els jurats dels premis).
Els 20 millors restaurants del món aquest 2024
Dos Pebrots està situat en el lloc número 15 de la llista dels 20 millors restaurants del món aquest any. Aquesta és la llista completa dels restaurants que no et pots perdre:
1. Mérito (Lima, Perú)
2. Petermen (Sydney, Austràlia)
3. SodaBottleOpenerWala (Mumbai, Índia)
4. Cucina Villana (Ruvo di Puglia, Itàlia)
5. Sòl (Atenes, Grècia)
6. Celele (Cartagena, Colòmbia)
7. La Cocina de Humo (Oaxaca, Mèxic)
8. Indigo (Arequipa, Perú)
9. Cultiva (Nairobi, Kenya)
10. Emazulwini Restaurant (Ciutat del Cap, Sud-àfrica)
11. L’Evo (Toyama, Japó)
12. Teté Cocina de Barrio (Guadalajara, Mèxic)
13. Wana Yook (Bangkok, Tailàndia)
14. Beba (Montreal, Canadà)
15. Dos Pebrots (Barcelona, Espanya)
16. Sait (Istanbul, Turquia)
17. Pizzeria i Masanielli (Caserta, Itàlia)
18. Kotaro Shibuya (Tòquio, Japó)
19. BiBi (Londres, Regne Unit)
20. Nota (Dublín, Irlanda)
