La resurrecció de la històrica Granja Vendrell ha durat poc. Aquest establiment centenari ubicat en el número 59 del carrer de Girona, al districte de l’Eixample, va abaixar la persiana el passat mes de juliol després de reobrir l’any 2021 de la mà de la restauradora Arianna Grau, l’encarregada d’assumir el relleu de Demetri Vendrell, la tercera generació de la família que dona nom al negoci, que va decidir tancar-lo per manca de relleu generacional el 2019.
L’arribada de Grau va suposar una alenada d’aire fresc per a l’establiment, que va recuperar la seva activitat i algunes de les receptes casolanes icòniques, com la nata muntada o la crema catalana. Durant prop de dos anys, la restauradora va apostar per mantenir també la característica decoració interior del local i va introduir una carta més àmplia amb plats de cuina italiana que completaven l’oferta tradicional del negoci.
Tanmateix, l’acollida del públic no va ser l’esperada en aquest temps i Grau va decidir finalment donar el seu braç a tòrcer i el 19 de juliol anunciava en una publicació a través de les xarxes socials el tancament de l’emblemàtic establiment. “La Granja tanca les portes al públic per obrir-ne unes altres. Estem construint nous projectes. Infinites gràcies a tots per fer que el projecte de la granja hagi estat especial. Ha estat una feina molt bonica”, assenyalava aleshores la dona, que precisava que a partir d’ara es dedicaria a impulsar altres projectes i esdeveniments privats.
Una nova vida per a un local ‘blindat’
La notícia del tancament del negoci ha vingut acompanyada de l’aparició en les darreres setmanes del rètol d’una immobiliària en una de les finestres de l’espai indicant que el local està disponible per llogar. Diversos usuaris s’han fet ressò d’aquesta situació a través de les xarxes, on moltes persones han manifestat la seva preocupació davant la incertesa pel que fa al futur d’aquest icònic establiment.
Segons informa El Periódico, la intenció dels propietaris del local és en principi poder trobar alguna persona que, com ja va fer Grau el 2021, continuï amb l’activitat històrica del negoci com a granja. Les modificacions que tant la propietat com el nou llogater podran introduir en l’espai estan limitades pel nivell de protecció patrimonial del qual gaudeix el local, catalogat com a establiment d’interès. Tal com figura en el Portal d’Informació Urbanística (PIU) de l’Ajuntament de Barcelona, les instal·lacions presenten elements tangibles d’interès patrimonial que es remunten a la decoració original de la Granja Vendrell tant pel que fa a l’interior, que data del 1921, com a l’exterior, on destaquen les lletres del clàssic rètol del negoci, col·locades durant una reforma realitzada per l’arquitecte Pere Bassegoda Musté l’any 1941.
Actuacions sota uns criteris de conservació
En aquest sentit, totes les actuacions i intervencions que s’hi vulguin realitzar a partir d’ara hauran d’estar fonamentades en un estudi històric i hauran de preservar el valor patrimonial dels diferents elements, amb especial atenció a la composició, materials i cromatisme adoptats. “Les intervencions asseguraran la restauració dels elements tangibles descrits: a l’exterior els elements de la façana de l’establiment; a l’interior, l’arrambador de marbre, les finestres de l’entresolat i el mirall”, precisa el catàleg municipal.
Els responsables sí que podrien en un moment donat substituir el contingut literal del mític rètol sempre que es mantingui la característica lletra de pal metàl·lica i en relleu col·locada directament al parament de façana, amb la numeració a cada costat.
