Segurament, la biquineria més famosa de Catalunya és la que porta el segell de El Celler de Can Roca. Oberta fa una mica més d’un any al carrer de les Hortes, 6, al barri Vell de Girona, darrere el projecte hi ha el petit dels germans Roca, Jordi, i la seva dona, la pastissera Ale Rivas. La biquineria Rocambolesc s’ha sumat a l’oferta de confiteria i gelateria que ja funcionen des de fa anys sota aquesta firma, també a Girona.
De tant en tant, la biquineria Rocambolesc fa ruta per diferents llocs del país. Si durant una setmana de l’octubre, els biquinis es van poder degustar a la Rambla, coincidint amb la festa major del passeig, i els dies 14 i 15 de desembre van aterrar al Cotton House Hotel, també a Barcelona, els dies 21 i 22 de desembre aquests entrepans es cuinaran a l’Hotel Grand Hyatt, al barri de les Corts de la capital catalana.
Biquinis clàssics, de pastrami i caneló
Entre les 12.00 i les 18.00 hores, a la terrassa del restaurant Philosofia de l’hotel es podran provar tres de les propostes gastronòmiques de Rocambolesc: un biquini clàssic (amb un preu de 6,40 euros), un biquini de pastrami (amb vedella de Girona cuina 72 hores a baixa temperatura, per 8,25 euros) i un biquini de caneló (amb la recepta de Montserat Fontané, la mare dels germans Roca, amb el caneló farcit de pularda, formatge i tòfona, també per 8,25 euros).
Altres marques dels Roca, com Casa Cacao i Esperit Roca, també seran presents al Grand Hyatt Barcelona, amb productes com les rajoles de xocolata, el calendari d’advent, els licors de l’Esperit Roca, torró de gingebre, xocolata desfeta i panettone.
