A l’antiga esquerra de l’Eixample celebra hi ha un local icònic. Es tracta del Bar Alegria, un establiment històric situat a la cantonada de Comte Borrell amb la Gran Via de les Corts Catalanes des de fa més de 126 anys; que va passar a mans del xef Tomàs Abellán l’any 2019. Ara aquest local obre una nova sucursal al barri de Gràcia, concretament a la confluència de Torrent de l’Olla amb Travessera de Gràcia. El Bar Alegria Gràcia suposa l’expansió natural de la marca dins de la capital catalana, però amb el seu ADN intacte.
Bar Alegria és un projecte que neix del respecte per la memòria dels barris i del desig de recuperar espais amb història per tornar-los vida. Barra, menjador, producte i vi s’articulen per evolucionar el concepte clàssic de bar lligat al seu entorn. De fet, l’espai que ocupa aquest nou local va albergar durant més de 75 anys Can Tosca, una casa de menjars familiar que va ser lloc de referència al barri i també part activa de la identitat social del barri. En els seus inicis, aquell local va ser punt de trobada de la Gràcia gitana, i va acollir figures com Antonio González “El Pescaílla”, Lola Flores, Moncho o Peret.
Bar Alegría Gràcia recull aquest llegat amb respecte, el projecta cap al present i la seva filosofia és convertir-lo en un punt de trobada actual que connecti amb la comunitat del barri. “No es tracta de replicar el passat, sinó de continuar-ho, ampliant l’oferta al torn de nit i adaptant la proposta als temps actuals, mantenint sempre l’esperit de proximitat i la sensació de lloc viscut que forma part del caràcter del barri”, defensen.
Cuina catalana revisitada
La cuina del local s’articula al voltant del producte de temporada, amb una mínima intervenció i una base reconeixible de cuina catalana revisitada. El local ofereix platerets i mitges racions pensades per compartir entre els comensals, que també podran degustar una cuidada selecció de vins naturals, vermuts, begudes i refrescos ecològics. El preu mitjà se situa entre els 28 i els 30 euros per persona.
Entre els plats que es poden degustar al local hi ha la truita trufada, un biquini de la “infància” que s’elabora amb mozzarella fresca, pernil ibèric i tòfona negra, un pastís de formatge estil La Viña o i el ja clàssic “Flantàstic”. També es poden degustar productes de temporada com els pèsols del Maresme amb botifarra negra casolana elaborada per l’equip o la carxofa del Prat fregida i servida amb romesco.
