Dos bars de Barcelona figuren en el top 10 de les millors 100 cerveseries de l’Estat espanyol. Es tracta de Biercab, un establiment situat al carrer de Muntaner, 55, i de Garage Universitat, al carrer del Consell de Cent, 261. Biercab ocupa la sisena posició, i Garage Universitat, la desena.
Altres locals barcelonins entre els 100 millors
El rànquing ha estat elaborat pel portal Lúpulo Digital, que encapçalen Vicky di Pau i Agus Blanco, i s’han votat 338 bars de tot l’Estat. A més de Biercab i Garage Universitat, en el llistat de les millors 100 cerveseries hi apareixen altres locals de la capital catalana: Maresme Brewery Taproom (Sepúlveda, 164), en el lloc 31è; Humble Beer Barcelona (Rosselló, 185), en la 41a posició; Haití Bar (Jaume I, 3), en el lloc 81è, i Homo Sibaris (plaça d’Osca, 4), en el 82è. Els establiments barcelonins que tanquen el rànquing són el bar i restaurant Singlot (Escorial, 50), en la posició 86, i CocoVail Beer Hall (Aragó, 284), en la 92a.
Qui són Biercab i Garage?
Biercab va obrir per la passió d’un grup d’amics per la cervesa artesanal. El bar, al cor de l’Eixample, es caracteritza per canviar cada setmana l’oferta àmplia de cerveses de tirador que té i per disposar d’una carta suggerent de tapes, platets i entrepans per acompanyar. Per la seva banda, Garage es posiciona per disposar de craft beer feta a Barcelona. A més del local de Consell de Cent, en tenen un altre al Poblenou (passeig de Calvell, 45) i la fàbrica a Sant Andreu (Sant Adrià, 66), que només obre per a esdeveniments. Garage té previst obrir un nou taproom a la ciutat, que es finança a través d’un crowfunding.
Entre els criteris que Lúpulo Digital ha tingut en compte per elaborar el llistat hi figuren la qualitat de la cervesa que es tira, la selecció i rotació de les aixetes, el tracte humà i el coneixement darrere de la barra, el fet que es tracti d’un local cuidat i amb un bon ambient, el compromís amb la cultura local i la capacitat per fer tornar al client.
