Seguro que creías conocer cada rincón de la Costa Brava. Sus calas de postal, sus aguas transparentes y esos caminos de ronda que te hacen olvidar el mundo. Pero estabas completamente equivocado.
Hay un destino catalán que está en boca de todos los críticos gastronómicos del país. Y no lo está precisamente por un restaurante de lujo con listas de espera de meses.
Hablamos de un municipio que ha conseguido una fórmula casi imposible. Ha fusionado la pasión por los libros, un legado histórico medieval imponente y, ahora, el mejor embutido de toda la península. (Sí, has leído bien, el mejor jamón y lomo se venden aquí mismo).
Si estás buscando una escapada de fin de semana que te solucione la comida y te llene el espíritu, necesitas descubrir este rincón antes de que se masifique.
La gran revelación gastronómica de Torre Valentina
La gran bomba del sector gurmet se ha desvelado hace muy poco en IFEMA Madrid. Durante la celebración de la primera edición de CharcutExpo, se entregaron los premios más deseados del sector.
Hablamos de las Joyas de la Charcutería. Este galardón es el equivalente real a las estrellas Michelin, pero reservado exclusivamente para los maestros de la carne y el cuchillo. Y el gran ganador ha sido catalán.
El establecimiento galardonado ha sido la Carnisseria Xarcuteria Arnall, concretamente su tienda situada en la zona de Torre Valentina, en Calonge. Un pequeño local que ha marcado un antes y un después.
Esta charcutería de barrio se ha llevado hasta 3 Joyas de la Charcutería, la máxima categoría de estos premios nacionales. Solo seis establecimientos en toda España han conseguido esta puntuación perfecta.
El origen de este éxito brutal se remonta al año 1972. En aquel momento, Vicens Arnall abrió su primera carnicería en Palamós después de aprender el oficio con maestros del Empordà.
Con el paso de las décadas, la segunda generación familiar tomó el relevo de este imperio del sabor. Expandieron la marca por puntos clave de la costa como Palafrugell, Platja d’Aro, S’Agaró o Torroella de Montgrí. Pero ha sido la tienda de Calonge la que ha tocado el cielo.
El pueblo de los libros permanentes
El secreto de este municipio es que la gastronomía es solo la última pieza de un rompecabezas fascinante. En 2021, en plena época de vacas flacas por la pandemia, Calonge tomó una decisión increíble.
El pueblo se transformó oficialmente en la primera villa del libro permanente de Cataluña. Una iniciativa cultural valiente que cambió su economía para siempre.
El ayuntamiento recuperó locales cerrados en el núcleo histórico para abrir librerías especializadas. Hoy en día, pasear por sus calles de piedra es sinónimo de encontrar joyas del cómic, literatura infantil, libros de viajes, arte y esoterismo.
Esta apuesta tan diferente atrae un turismo culto y tranquilo durante todo el año. El municipio ya no depende solo de la temporada de verano para llenar sus calles de actividad. Los fines de semana se llenan de presentaciones literarias que puedes combinar con un vermut de primera.
Un castillo del siglo XII y playas de ensueño
El encanto de Calonge es que tiene dos almas completamente conectadas. El núcleo histórico interior conserva su carácter medieval intacto. Allí domina de forma imponente el Castillo de Calonge, documentado desde el siglo XII.
Esta fortaleza es una de las grandes maravillas del Baix Empordà. Actualmente está totalmente integrada en la vida de los vecinos gracias a conciertos, visitas guiadas y actividades culturales.
A solo unos minutos de distancia en coche encontramos su otra mitad: Sant Antoni de Calonge. Esta es la fachada marítima, donde las playas de arena fina y el paseo marítimo te invitan a relajarte frente al Mediterráneo.
Puedes comenzar la mañana leyendo un libro nuevo comprado en una de sus librerías frente a la cala de Torre Valentina. Y terminar la jornada comprando un embutido artesanal que ha sido premiado como el mejor del país. Es el plan definitivo.
Cómo llegar antes de que se haga viral
Llegar a este oasis del Baix Empordà es realmente sencillo y rápido. Si decides tomar el coche desde la ciudad de Girona, estarás allí en solo 40 minutos. Solo necesitas tomar la carretera C-65 hacia Llagostera y enlazar directamente con la C-31 en dirección a Palamós.
Si viajas desde Barcelona, el trayecto es de aproximadamente una hora y media. La mejor opción es conducir por la autopista AP-7 hasta la salida de S’Agaró, conectar con la C-31 y seguir las indicaciones hacia Calonge y Sant Antoni.
La combinación es perfecta para una excursión de un día o para una escapada de fin de semana largo. Los amantes de la buena comida y de la lectura ya están llenando este destino cada fin de semana. No dejes que te lo cuenten y sé el primero de tu grupo en probar un producto con tres joyas nacionales.
