Para poder probar una de las mejores pizzas del planeta no hay que viajar a Italia. Barcelona tiene la segunda mejor pizzería del mundo, según el ranking italiano The Best Pizza Award 2024. Este listado -que distingue las 100 mejores pizzerías de todo el globo terráqueo- ha premiado en su edición de este año a la pizzería barcelonesa Sartoria Panatieri, que se ha llevado el galardón como segundo mejor negocio dedicado a este emblema de la cocina italiana.
Hay que recordar que el año pasado el local de la capital catalana se situó como la mejor pizzería de Europa fuera de Italia, según la guía Top 50 Pizza Europe. En los galardones entregados este lunes en una ceremonia celebrada en el Spazio Antologico de Milán, el primer premio se lo ha llevado, por cuarto año consecutivo, el maestro pizzero de Pepe in Grane, a Caiazzo (Italia), Franco Pepe. Los artífices del local barcelonés, Rafa Panatieri y Jorge Sastre, ocupan el segundo lugar y completa el podio Simone Padoan, fundador de I Tigli, en San Bonifacio (Italia). Más allá de este reconocimiento, la pizzería de la capital catalana también se ha llevado el premio The Best Pizza Margherita.
Entre las 100 pizzerías destacadas por la lista en todo el mundo también aparecen tres más del estado español. En el número 49 la pizzería de Bilbao Demaio, con el maestro pizzero Gioel Demaio. En el número 66 la pizzería de Girona Gasparic, con Eloi Torrent. Y en el número 89 el local de Sabadell Il figlio di Emiliano, con Eric Ayala.
Las pizzas barcelonesas conquistan Europa
El negocio liderado por Rafa Panatieri y Jorge Sastre -que este año también se ha llevado el premio Green Oven 2024, que reconoce el cuidado por la sostenibilidad en sus establecimientos del número 51 de la calle de l’Encarnació y del 303 de la calle de Provença- no es el único de la capital catalana que en los últimos años se ha hecho un lugar entre las mejores pizzerías del mundo. En el noveno lugar del ranking europeo encontramos La Balmesina, una pizzería ubicada en el número 193 de la calle de Balmes que este año ha conseguido ganar una posición respecto a la lista del año pasado. Estos dos restaurantes cierran la representación barcelonesa en el Top 50 Pizza Europa del 2024, pero esto no quiere decir que no haya más pizzerías dignas de mención en la capital catalana, como Punta o Frankie Gallo Cha Cha Cha.
