Barcelona perderá un restaurante con una estrella Michelin. Se trata del Slow & Low. Situado en la calle del Comte de Borrell, 119, en el barrio de Sant Antoni, el negocio del chef Frank Beltri cerrará el 17 de octubre.
Ha sido el mismo cocinero quien se ha encargado de anunciar el cierre del restaurante, que consiguió la estrella Michelin en noviembre de 2022.
Sin concretar el motivo de la despedida, Beltri dice que la decisión se ha tomado después de un largo periodo de reflexión. Y añade que lo que se lleva de este proyecto es que el equipo del restaurante ha sido capaz de construir «un estilo propio y un lenguaje a la hora de cocinar», y también la capacidad de comunicarse con los clientes.
Un bar de tapas
La empresa Slow & Low también dispone en la ciudad de otro establecimiento, el Bar Canyí, que continuará abierto. Es un local de tapas tradicionales que lleva dos años funcionando. Beltri lo abrió con otro chef, Nico de la Vega, que dejó los dos proyectos con Beltri para comenzar una aventura gastronómica por su cuenta.
El Slow & Low no es el único restaurante con estrellas Michelin que ha bajado la persiana en la capital catalana. Por ejemplo, a finales de 2026 lo hizo el Teatro Kitchen Bar, que formaba parte del grupo de restauración de los hermanos Iglesias. Y en octubre del año pasado el chef Martín Berasategui cerró l’Oria, el restaurante también con estrella Michelin que se encontraba en el Hotel Monument.
Restaurantes con dos y tres estrellas Michelin
A finales de noviembre del año pasado, Barcelona y Cataluña fueron las grandes triunfadoras de la gala Michelin. Por ejemplo, tres restaurantes de la ciudad, l’Enigma, l’Aleia y el Mont Bar, consiguieron su segunda estrella Michelin. Otros establecimientos de la ciudad tienen tres estrellas, si bien no las sumaron en 2025: el ABaC (avenida del Tibidabo), la Cocina Hermanos Torres (Taquígraf Serra, 20), el Disfrutar (Villaroel, 163), el Lasarte (Mallorca, 269)
