La Bodegueta de Cal Pep de Sants, un establecimiento casi centenario (es de 1927) situado en la calle de Canalejas, se ha salvado del precinto por parte del Ayuntamiento de Barcelona. El distrito de Sants-Montjuïc había dictado una orden de precinto para este miércoles por la mañana por incumplimiento de la normativa de preparación de alimentos, tal como adelantó el TOT Barcelona. Finalmente, los servicios de inspección municipal han ido al local y han comprobado que los titulares habían cumplido con los requisitos del consistorio y el local podrá continuar abierto, han informado desde ERC en el Ayuntamiento y la propietaria, Verónica Puig, junto con Gustavo González. Pero la Bodegueta de Cal Pep no tendrá cocina, ya que los responsables han tenido que retirarla totalmente.
La orden de precinto dictada por el Ayuntamiento ha sido el final de un periplo de la Bodegueta de Cal Pep de Sants que ha durado casi tres años, desde abril de 2023, poco después de que Verónica y Gustavo tomaran el negocio. A lo largo de este tiempo, han tenido que retirar todos los elementos de la cocina -solo pueden tener un microondas y una plancha de 3.000 vatios- y deben preparar los platos en la barra. «Nos han hecho al menos siete u ocho inspecciones y hemos pagado multas por valor de unos 4.000 euros», detalló en conversación con el TOT.
Fuentes del Ayuntamiento explicaron el martes que se inspeccionó el negocio tras recibir denuncias por parte de vecinos por las molestias que causaban elementos de preparación de alimentos no autorizados por la licencia de actividad del establecimiento. El Ayuntamiento había dicho que si todo estaba en orden no cerraría el local. Y así ha sido. Durante la inspección hicieron acto de presencia la presidenta de ERC en el Ayuntamiento, Elisenda Alamany, y un representante del Gremio de Restauración.
«Falta de comunicación»
Verónica se queja de «falta de comunicación», ya que los técnicos municipales hacen cumplir la normativa (lo cual entiende), mientras los políticos expresan la voluntad de que hay que arreglar la situación de los establecimientos emblemáticos. Pero de momento este paso no se ha producido. «Estamos en un vacío legal». Los propietarios del local están dispuestos a hacer un proyecto para adecuar el local a la normativa, pero consideran que los establecimientos emblemáticos deberían tener un marco legal especial. «Todos los locales nuevos deben garantizar la accesibilidad a las personas con movilidad reducida y estar insonorizados. Nuestro local es de hace un siglo. Hacer todo esto puede suponer perder parte del patrimonio del local». Otras veces se ha encontrado con valoraciones diferentes entre los técnicos y a menudo con diferentes interlocutores, incluso con gente que no sabía nada de su caso.
Adecuar el marco legal de las licencias, dice ERC
El grupo municipal de ERC lleva tiempo pidiendo “elaborar una nueva normativa o modificar la existente para adecuar el marco legal de las licencias de actividad» de los establecimientos emblemáticos o singulares, dijo el concejal republicano Jordi Coronas la semana pasada en la comisión de Economía y Hacienda. Según ERC, a otros locales históricos se les ha abierto expedientes, les han puesto multas o tienen advertencias de cese de la actividad.
