El local histórico del Museo Pedagógico de Ciencias Naturales de la plaza Real, conocido popularmente como el Taxidermista, se ha convertido en una hamburguesería, adelantó al TOT Barcelona Alberto Mejías, uno de los impulsores de la plataforma Emblemàtics Barcelona y expresidente de la asociación de restauradores y hoteleros de la rambla de Cataluña. El jueves de esta semana, ha abierto en el número 8 de la plaza, en el barrio Gótico, Nook Smash Burger, un establecimiento del mismo grupo empresarial que se ha quedado el antiguo Gran Cafè de la calle Avinyó, en el cual funciona el irish pub Temple Bar.
La apertura de la hamburguesería coincide en el tiempo con el anuncio del cierre de la discoteca Karma. Abierta en 1978, fue un local de ocio nocturno emblemático para generaciones de barceloneses desde el inicio de la democracia hasta la actualidad. Justo al lado del Nook Smash Burger estaba hasta principios de 2024 la Sala Sidecar, que bajó la persiana hace dos años y reabrió meses más tarde reconvertida en el Club Sauvage. Y en 2022, cuando cumplía cien años, el Glaciar se renovó y reorientó su oferta para convertirse en un restaurante de cocina catalana.
El nuevo establecimiento de la plaza Real conserva los rótulos históricos de Museo Pedagógico de Ciencias Naturales, así como el de Viuda de Lluís Soler Pujol sobre el vidrio de la entrada, tal como se puede ver en las imágenes de este artículo. Soler i Pujol era el taxidermista que abrió el Museo Pedagógico de Ciencias Naturales en 1889. Según explica la revista Taxidermidades, en 1900 la tienda-taller estaba entre las calles de Rauric y Heures. En la plaza Real, 10, se instaló en 1919. Soler i Pujol se había formado en el taller de taxidermia de Francesc Darder. En 1908, fue nombrado preparador del Museo de Ciencias Naturales de Barcelona y ese mismo año publicó Manual de Taxidermia.
Traslado al número 8 de la plaza Real
El taxidermista murió en 1923 y tres años más tarde, en 1926, su viuda, Carme Valls i Boix, trasladó el negocio al número 8 de la plaza Real, donde ahora ha abierto la hamburguesería. A lo largo de las décadas que el establecimiento estuvo abierto despertó la curiosidad de Salvador Dalí, Josep Maria de Sagarra o Joan Miró y fue un lugar de peregrinación habitual de familias con niños para ver los animales disecados que había.
Después de pasar por diferentes manos de la familia, el Museo Pedagógico de Ciencias Naturales cerró en 1990 y el local se vendió en 1991. A lo largo de las últimas décadas, el número 8 de la plaza Real lo han ocupado diferentes negocios de restauración, como Taxidermista (con Berta Muñoz de gerente), y MarisCo, que abrieron los hermanos Víctor y Jordi Arrese. Jordi Arrese fue un jugador de tenis que consiguió la medalla de plata en los Juegos Olímpicos de Barcelona de 1992. Se da la circunstancia de que el Taxidermista fue el restaurante en el cual se gestó la fundación de Ciutadans, un partido ya desaparecido del panorama político.
Mejías destaca que es importante que los negocios de la plaza Real, un espacio que forma parte de «la memoria histórica y sentimental de la ciudad», estén abiertos, pero pide que los locales se cuiden. «En este caso han hecho una reforma bastante correcta. Pero también somos nosotros, la gente de Barcelona, los que tenemos que cuidar los establecimientos. Es necesario que los propietarios y los operadores inviertan y que la clientela acuda».
