Telefónica, a través de su Red de Cátedras y en colaboración con Ferran Adrià, pone en marcha la segunda edición de la gira “Conecta Innovación: Universidad, Empresa y Futuro”, un ciclo de encuentros que busca reforzar la conexión entre el mundo académico y el tejido empresarial español a través de la innovación aplicada. La gira comienza el 6 de noviembre en la Universidad de Granada (UGR) y continuará en la Universidad de Castilla – La Mancha (Toledo, 13 de noviembre), la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria (28 de noviembre) y finalizará en Barcelona, el 2 de diciembre, en una sesión conjunta de la Universidad Pompeu Fabra y la Universidad Politécnica de Cataluña.
Ferran Adrià y el método Sapiens
Embajador de Telefónica desde 2010 y referente mundial en innovación, Ferran Adrià compartirá en cada parada su experiencia en la aplicación del método Sapiens, un modelo creado inicialmente para investigar la restauración gastronómica en el marco de elBullifoundation y la Bullipedia, pero que hoy se utiliza como metodología transversal para cualquier sector o proyecto.
“España tiene todavía una conexión débil entre la universidad y la empresa. Con esta gira queremos demostrar que es posible pasar de los laboratorios a la acción”, afirma Adrià. Los eventos combinarán ponencias, mesas redondas y dinámicas colaborativas con la participación de autoridades académicas, responsables institucionales, líderes empresariales y expertos en innovación.
Innovación como palanca de transformación
La iniciativa forma parte de la estrategia de Telefónica para potenciar la innovación como motor de transformación social, económica y educativa. El objetivo es promover el pensamiento crítico, la creatividad aplicada y la formación de perfiles capaces de liderar la economía del conocimiento. Con más de 500 conferencias, Adrià continúa consolidando su labor como divulgador y reafirma su compromiso con la formación y el talento joven.
El método Sapiens: una herramienta para ordenar y transformar el conocimiento
Creado dentro del proyecto Bullipedia, el método Sapiens se ha convertido en un modelo aplicable a productos, servicios, organizaciones y políticas públicas. El 80% de la innovación generada en elBulli, considerado uno de los laboratorios creativos más influyentes del mundo, sigue principios que hoy se estudian en escuelas de negocios e instituciones como Harvard.
Sapiens permite contextualizar, ordenar y conectar conocimiento para convertirlo en herramientas prácticas de transformación. Creada en 2001, la Red de Cátedras Telefónica impulsa actividades de formación, investigación y transferencia de conocimiento con universidades de todo el Estado. Su objetivo es analizar el impacto de las TIC en la sociedad y detectar tendencias desde una perspectiva multidisciplinaria.
