El barrio del Born siempre ha sido cuna de iniciativas muy singulares. Tiendas con productos de diseño que te dejan maravillado, bisutería, ropa o zapatos que no encontrarás en ningún otro lugar, helados artesanos… y ahora también una tienda especializada, exclusivamente, en uno de los postres más nuestros de la gastronomía del país: la crema catalana. En la calle Canvis Vells, 2 acaba de levantar la persiana Sucre Cremat. El nombre lo dice todo. Sin embargo, este capricho no está disponible a toda hora, el horario es restringido: Domingo, miércoles y jueves de 11 a 19 h. Viernes y sábado de 11 a 21 h). Ofrece terrinas individuales de 150 ml que se pueden llevar y comer al momento y cuesta 5 euros, una propuesta gastronómica a cargo de Sofía Fortuna y Mario Quintero, que asegura que la tienda es una manera de rendir homenaje a la bisabuela y a la cultura culinaria catalana. Todos los ingredientes que utilizan son de proximidad y los complementos que encontramos en la tienda también.
«Sucre Cremat es la primera tienda del Born dedicada exclusivamente a la crema catalana. Nace con la voluntad de reivindicar este postre icónico de Cataluña y ofrecerlo como una experiencia única: elaborado con ingredientes de proximidad y quemado al momento, delante de los clientes», explica en su cuenta de Instagram. Se presenta como un espacio que conecta la tradición gastronómica catalana con la energía del Born, pensado para sorprender a vecinos y visitantes con un dulce auténtico y memorable.
