Barcelona tiene tres de las mejores monas de Pascua de Cataluña. Así lo ha decidido el jurado de la segunda edición del concurso La Mejor Mona de Pascua, un certamen solidario con inscripciones abiertas que tiene el objetivo de escoger la mejor interpretación de este tradicional pastel en forma de roscón de todo el territorio catalán.
En la edición de este 2023, el tribunal formado por siete maestros panaderos y una parte de jurado popular ha elegido un total de seis ganadores en dos categorías diferentes, en las cuales hasta tres pastelerías barcelonesas han tenido representación. Todas las piezas presentadas, pero, independientemente de si se han llevado la victoria o no, se donan a la entidad La Casa de Sofia, una organización vinculada en el Hospital Sant Joan de Déu de Esplugues de Llobregat.
Monas tradicionales o figuras de chocolate
La primera de las categorías ha servido para escoger la mejor mona tradicional de bollo de este año, teniendo en cuenta factores como el aspecto, la textura, el aroma o el gusto. En este sentido, los ganadores han sido la pastelería Cal Parra de Olost (Berga), que se ha llevado el primer premio; seguida de los Forns de Pa Gil, que tienen tres sedes en Barcelona; y el establecimiento y laboratorio alimentario Panes Creativos del pastelero Daniel Jordà, también ubicado en la capital catalana.
En cuanto a la segunda y última categoría, que ha valorado las mejores piezas de chocolate basadas en la emblemática figura del Huevo de Pascua, el ganador ha sido L’Atelier Barcelona, una escuela de pastelería y degustación ubicada en el número 140 de la calle de Viladomat de Barcelona. La segunda posición ha sido para L’Obrador de San Tomás, un establecimiento situado en el municipio de Calldetenes. El tercero en discordia ha sido Pà Artesà del Vallès, un negocio ubicado en Santa Perpetua de Mogoda.
