Dos bares de Barcelona figuran en el top 10 de las mejores 100 cervecerías del Estado español. Se trata de Biercab, un establecimiento situado en la calle de Muntaner, 55, y de Garage Universitat, en la calle del Consell de Cent, 261. Biercab ocupa la sexta posición, y Garage Universitat, la décima.
Otros locales barceloneses entre los 100 mejores
El ranking ha sido elaborado por el portal Lúpulo Digital, que encabezan Vicky di Pau y Agus Blanco, y se han votado 338 bares de todo el Estado. Además de Biercab y Garage Universitat, en la lista de las mejores 100 cervecerías aparecen otros locales de la capital catalana: Maresme Brewery Taproom (Sepúlveda, 164), en el lugar 31º; Humble Beer Barcelona (Rosselló, 185), en la 41ª posición; Haití Bar (Jaume I, 3), en el lugar 81º, y Homo Sibaris (plaza de Osca, 4), en el 82º. Los establecimientos barceloneses que cierran el ranking son el bar y restaurante Singlot (Escorial, 50), en la posición 86, y CocoVail Beer Hall (Aragó, 284), en la 92ª.
¿Quiénes son Biercab y Garage?
Biercab abrió por la pasión de un grupo de amigos por la cerveza artesanal. El bar, en el corazón del Eixample, se caracteriza por cambiar cada semana la amplia oferta de cervezas de tirador que tiene y por disponer de una carta sugerente de tapas, platillos y bocadillos para acompañar. Por su parte, Garage se posiciona por disponer de craft beer hecha en Barcelona. Además del local de Consell de Cent, tienen otro en Poblenou (paseo de Calvell, 45) y la fábrica en Sant Andreu (Sant Adrià, 66), que solo abre para eventos. Garage tiene previsto abrir un nuevo taproom en la ciudad, que se financia a través de un crowdfunding.
Entre los criterios que Lúpulo Digital ha tenido en cuenta para elaborar la lista figuran la calidad de la cerveza que se tira, la selección y rotación de los grifos, el trato humano y el conocimiento detrás de la barra, el hecho de que se trate de un local cuidado y con un buen ambiente, el compromiso con la cultura local y la capacidad para hacer volver al cliente.
