Alimentos
Ferran Adrià, el chef Michelin: «Para las mejores gambas al ajillo, el tiempo de cocción es la clave»
El genio de El Bulli revela su secreto inesperado para uno de los platos más populares: las gambas al ajillo.
Alberto Pizarro, barman: «La caída del consumo de alcohol se explica por el retraso en la edad para ir al bar»
El experto explica cómo el retraso en la edad de ir al bar ha provocado un descenso alarmante del consumo de alcohol juvenil.
Jordi Cruz, chef catalán: «Mis macarrones de supervivencia no llevan tomate frito: usa conserva, carne, leche y queso»
El reconocido chef comparte su versión secreta y económica del plato catalán por excelencia, ideal para el día a día.
Pechugas de pollo secas? El secreto de los chefs para hacerlas tiernas y sabrosas es una salsa especial
Descubre el método sencillo e infalible que usan los cocineros profesionales para transformar tu pollo.
Cambio radical para las latas de mejillones, berberechos y sardinas: la norma de elaboración es oficial
A partir del 2026, una nueva norma oficial asegurará etiquetas claras y transparentes para las latas de pescado.
El kéfir del supermercado, bajo sospecha: una universidad revela que no sabes si es auténtico
Un análisis exhaustivo de la Universidad Rovira i Virgili pone en evidencia la falta de levaduras en la mayoría de kéfirs.
Adiós definitivo a las latas de mejillones, berberechos y sardinas: una normativa cambia por completo su elaboración
La nueva normativa española, en vigor desde 2026, busca una transparencia inédita en el etiquetado de los productos del mar en conserva.