Comenzar el día con energía no es una tarea sencilla cuando el ritmo de trabajo se acumula y las horas de sueño se complican más de la cuenta. La realidad de las agendas actuales nos obliga a buscar soluciones rápidas, pero a veces olvidamos que la primera comida de la mañana marca completamente nuestro rendimiento. (Sí, nosotros también somos de los que sacrifican minutos de descanso para apurar un café rápido en la barra). Pero la rutina matinal de algunas caras conocidas quizás nos da pistas sobre cómo afrontar las primeras horas con otra perspectiva.
El periodista catalán Jordi Évole acaba de sumar un reconocimiento muy importante a su trayectoria profesional después de que el documental Sidosa, que une su mirada con la del cineasta Eduardo Casanova, haya sido distinguido con el Premio Ondas de Televisión 2026 al mejor documental. Una producción emitida en laSexta y disponible en Atresplayer que aborda el VIH desde una perspectiva colectiva para desmontar los prejuicios que aún pesan sobre las personas que conviven con el virus.
Mientras sus entrevistas, reportajes y comentarios generan constantemente conversación tanto en la televisión como en las redes sociales, hay una parcela que prefiere mantener alejada de la exposición pública. Hablamos de su intimidad, sus costumbres y su día a día más allá de las cámaras. Sin embargo, en diferentes ocasiones ha dejado ver algunos pequeños detalles de su vida personal, incluyendo detalles de lo que come antes de ponerse en marcha.
El secreto matinal que no falla
Su trabajo le obliga a mantener un ritmo intenso que incluye grabaciones, viajes, entrevistas y compromisos continuos. Convive además con la narcolepsia, un trastorno crónico del sueño que puede provocar somnolencia diurna excesiva y episodios súbitos de descanso, aunque hay que dejar claro que sus preferencias gastronómicas responden simplemente a una elección personal y cotidiana, y no a ningún tratamiento médico pautado específicamente para esta condición.
En una entrevista concedida a XL Semanal, el presentador detalló exactamente cómo compone su primera comida del día. Según explicó, acostumbra a tomar un café con leche acompañado de una tostada con paté de oliva, aguacate y tomate. (Admitimos que la combinación tiene su punto de sofisticación matutina). Pero la lista de ingredientes no acaba aquí, ya que también añade queso de cabra y una loncha de pavo o de jamón ibérico.
No hace falta complicarse mucho la vida por la mañana para encontrar una opción que nos llene de energía y encaje con nuestros gustos de toda la vida.
La pasión por esta fórmula de buena mañana quedó también evidente durante una intervención en Pasapalabra. En ese espacio, volvió a hablar de su desayuno ideal apostando de nuevo por elementos muy reconocibles de la gastronomía propia: una tostada con un poco de aguacate, un poco de jamón, el tradicional pan con tomate, además del café con leche y una pieza de fruta para redondear el conjunto.
La importancia de mantener los hábitos
El denominador común de todas estas descripciones nos deja una evidencia clara: la tostada nunca puede faltar en este menú matutino. Mantener una estructura fija al comenzar el día ayuda a estructurar la mente antes de enfrentar una agenda repleta de imprevistos. (Al final, todos buscamos ese pequeño momento de paz antes de que el teléfono empiece a echar humo). Aunque su trabajo esté marcado por la imprevisibilidad de la actualidad y la creación de contenidos televisivos, la búsqueda de la comodidad en la mesa se mantiene inalterable.
Este tipo de rutinas nos recuerda que, por muchos proyectos importantes que se acumulen en la lista —como recibir galardones de esta magnitud o estrenar trabajos audiovisuales de gran impacto social—, las necesidades básicas continúan siendo sorprendentemente sencillas. Una buena selección de ingredientes de proximidad y unos minutos de pausa antes de comenzar el bullicio diario continúan siendo la mejor fórmula para ganar la batalla al cansancio.
Así pues, quizás deberíamos revisar qué ponemos nosotros sobre la mesa mañana por la mañana para asegurarnos un buen comienzo. ¿Qué ingredientes no faltan nunca en vuestra primera comida del día?
